INTRODUCCIÓN:
La vid es un arbusto constituido por raíces, tronco, sarmientos, hojas, flores y fruto. A través de la
s raíces se sustenta la planta, mediante la absorción de la humedad y las sales minerales necesarias, y que el tronco y los sarmientos son los vehículos de transmisión por los que circula el agua con los componentes minerales.
Estos, aparte de ser los vehículos de los nutrientes, suponen la forma o disposición que se da a las diferentes partes de la planta de acuerdo a diversos tipos de estructuras de sostén que condicionan la altura del tronco, la dirección de los brazos, los elementos de poda y la exposición del follaje a la luz solar.
Hay diferentes conducciones, las podemos dividir en dos grandes grupos:
Sistema en vaso.
Sistema en espaldera.
La diferencia de ambos es que en el vaso la cepa esta libre y los sistemas en espaldera lleva una formación de alambres y postes que ayudan a la conducción.
Dentro de la espaldera hay distintos tipos, y estos los vamos a crear con la poda.
La poda es en corte de la madera del año que se produce en el sarmiento agostado, cuando esta, está prácticamente parada en invierno, es decir, que casi no circula sabia por su interior.
En los sarmientos del año, hay dispuestas yemas, que tras la poda germinarán y formaran los nuevos sarmientos del año. Dependiendo de las yemas que dejemos y su disposición obtendremos los nuevos sarmientos.
Cuando se poda una cepa, lo primero que se debe tener claro, que el número de brazos de la cepa y después el número de pulgares. El brazo es la madera vieja que va sujeta en el cordón de formación. Los pulgares son la madera vieja del año anterior sobre el que vamos a dejar las yemas. Según la longitud del brazo y la conducción se dejan un número de pulgares ú otros. Esta formación suele ser fija en la cepa.
Cuando se poda la cepa, en la conducción en vaso, los sarmientos estarán dispuestos alrededor del tronco y en la espaldera, los sarmientos van dispuestos perpendiculares a los brazos del tronco y cuando germinen formaran una cortina foliar.
La poda es una de las tareas más importantes en el cultivo de la vid, por ello hay que tener algunas consideraciones:
- El momento es muy importante, la planta ha de estar lo más parada posible, ya que vamos a efectuar un corte en la madera y cuanto menos circulación de savia fluya, menos daño para la cepa.
- El corte de la poda debe limpiarse con un cicatrizante fitosanitario, par evitar que aprovechen el corte par introducirse por este plagas fúngicas.
- Las tijeras de poda han de desinfectarse cada poco tiempo, ya que evitaremos transmitir enfermedades de madera, de cepas a otras cepas. La desinfección se puede hacer limpiando las tijeras con lejía cada 2 horas y al finalizar el día sumergiéndolas en lejía.
- El número de yemas varía en función de la zona de la carga que dejemos en cada cepa, a más yemas más carga.
- Hay diferentes tipos de yemas, la primera del sarmiento esta muy oculta y es llamada, CIEGA, no brota siempre. Las demás las llamaremos VISTAS.
- Debemos tener en cuenta que las heladas tardías, podrían quemar las yemas recién germinadas, por ello hay que dejar más yemas en zonas de posibles heladas tardías.
TAREA:
1.- Encontrar y explicar cuatro diferentes conducciones en espaldera, señalando el número de brazos, pulgares ó sarmientos que lleva cada una de ellas.
2.- Dibuja la cepa y marca en ella cada una de las partes;
- Tronco, brazos, pulgares, yemas ciegas y vistas.
3.- Poda la cepa del dibujo y explica porque la podas así.
MÉTODO:
Con las páginas de recursos, buscar las conducciones. Deben dibujarlas y colocar las partes. Y razonar las ventajas e inconvenientes.
Cada alumno elegirá una, para explicarla con un mural a sus compañeros.
En el mural debe aparecer ilustraciones de la cepa antes de la poda y dibujarla podada y explicar porque ha decidido podarla así. Y un tercer dibujo de la cepa con la vegetación guiada.
En el mural debe aparecer zona, donde se suele dar este tipo de poda, variedades que funcionan bien así, etc..
RECURSOS:
Para ayudar y favorecer la búsqueda de información a los alumnos, a continuación se muestra bibliografía de interés:
PÁGINAS:
http://www.diariodecuyo.com.ar/home/new_noticia.php?noticia_id=105416
http://www.deere.com/es_ES/images/library/publications/furrow/2002/art1_01.pdf
http://www.infoagro.com/viticultura/vinas.htm
FOROS:
http://foro.e-nologia.com/forumdisplay.php?fid=20
BIBLIOGRAFÍA:
PODA DE LA VID, LA. 6ª edición revisada y ampliada
AUTOR/ES: HIDALGO, L. ISBN: 9788484760931 AÑO: 2003
ARTÍCULOS:
Autores: Paula Sánchez Llorente, José Ramón Lissarrague, Pilar Baeza
Localización: Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Año nº 70, Nº 828, 2001 , pags. 422-426
EVALUACIÓN:
40% de la nota: Se debe entregar el trabajo de las conducciones, donde se valorará, la originalidad, la dificultad de las conducciones, etc
60% de la nota: Es la exposición en clase, donde la utilización de recursos como videos, fotos, etc será muy valorado.
CONCLUSIÓN:
El objetivo que se pretende con la realización de esta tarea es que los alumnos aprendan las diferentes conducciones de la vid y sus características. La importancia del momento de la poda.
Conjuntamente trabajar la exposición oral.
